昨日は、就活完全オフの日曜日。
ひたすら今週の面接に向けて、履歴書を書き、
お昼は、
納豆レタスチャーハン
レシピは作ってあげたい彼ご飯より。
時間があっても、食材も調味料も全部そろう日本でも、
包丁を使う料理はなかなかする気がおきません。
お昼を食べて、また履歴書書いて、
ちょっと、アメリカにいる友達と、メッセとかメールとかして、
18時からバイトでした!
バイト3日目。
だいぶ、慣れてきました。
私はデシャップをしてるのですが(デシャップってdish upの略らしいよw)
そこで働いてる人とは、けっこう話して、仲良くなりました。
みんなすごいいい人です。
中国人の子もすごいいい子達です。
中国からの留学生は、別に日本でバイトしちゃいけないみたいな法律はないそうです。
いいなぁ〜!
秋葉原行ったとき、居酒屋さんでのランチ。
偶然入ったんだけど、その後説明会に行った企業の経営する居酒屋でした。
東京来て、ビックリしたのが、
居酒屋さんもランチをすること。
オフィスがいっぱいある場所の居酒屋だけだけど、
秋葉原も新宿とかも全部ランチもしてるとこがあって、
おったまげました。
夜の居酒屋の仕込みだけでも、去年の居酒屋でも昼の3時くらいには
始めてたのに、ランチまでしてたら、色々時間ないじゃんね〜。
しかも学生のアルバイトさんは昼になんて学校でこれないじゃない?
明らかに人足りてませんでした。
飲食業のバイト今ので3つめ。
一番最初がホテルのレストラン。
二番目が地元の居酒屋さん。
そして今の居酒屋全国チェーン。
よく考えたら1番最初に1番ハードルの高いものに挑戦してたんだなって思います。
飲食の仕事しながら今でも思い出すのが軽井沢のホテルでお世話になったTさん。
前にたぶん別のブログで詳しいことは書いたので、省きますが、
もう第一印象最悪で、恐くてしょうがなかったんですが、
今思えば、たった1ヶ月しかバイトできない、ド初心者の私に、
本当に色々教えてくれました。
一番最初の日に習ったのが、
全部のメニューとお酒の詳しい説明。
お肉もどこで育った牛だとか、お酒は全部銘柄と産地を暗記させられテストされました。
サービスに関しても、今居酒屋では普通の事も、
あの時は本当に細かいところまで決まりがあって、
挨拶の仕方、歩き方、言葉遣い、教わった事はいっぱい。
Tさんは、どんなに忙しくても、忙しいときこそ
周りが見えてて、立ち振る舞いがかっこよくって、
あの人以上の人はまだ見てません。忙しくて私が頭がてんぱってる時に
いきなり横に来ては、全然関係のない変なアニメの話とか振ってきて
私を、はっと我に帰してくれたり、普段もすごいサバサバしてて、
本当に、飲食業の憧れです。
バイト一人にあんなに教育してくれて、今思うと本当私は恵まれてました。
ホテルの中でのサービス。
居酒屋の客単価3000円〜4000円のレベルじゃなくて、
一人1万円以上ってなるから、そのレベルのサービスが期待される世界。
サービスを極めるのなら、ホテルか・・・。
でも、1年目から、店長としてお店を回し、
お金、人、物、時間の管理をして、経営者としての経験を
たっぷり学べるのは、そういう客単価の安い外食業。
世間的に見てもだし、ホテルの名前言えばスゴイね!って感じなのはホテル。
でもお給料はホテルの方が安い。
時間の拘束的には、ホテルも外食も同じ。
夜も働かなきゃだし、週末、連休、休みが一番忙しい。
体力勝負なのも一緒。
うん、やっぱ今の私には、最初から経営の視点から経験できる外食の方が魅力的かな〜。
昨日バイトで、一緒だった女の人。
昔社員だったけど、今アルバイトって人がいて、
今のバイト先、けっこう私が気になってる企業だから
『なんでやめちゃったんですか?』って聞いたら
『仕事して、帰って、寝る、起きて仕事行く。それだけの生活に
耐えられなくなった。バイトでしてる分には楽しいけど、社員で
あれが毎日続くと、けっこーキツイ。』
って言ってて、サービス業の大変さをまた身にしみて感じました。
でも、この前広告代理店で働いてる方にお話を聞いてても
夜型の生活って言ってたし、休みでも呼び出されたら会社に夜行ったりするし、
女の人は『結婚が遅れてもいい。』ってまでの覚悟をしてからした方が
いい仕事かもって言ってたし、
公務員とか銀行とかそういうのに全く興味ないし、
メーカーとかも自分の興味ある分野の商品売ってる所じゃないと興味ないし、
どんな仕事についても、時間拘束と体力が勝負な世界だろうなw
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メールおくったの気づいてた(´・ω・`)モキュ? [削除]